| |
|
|
 | Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA Tacuarembó. Por información adicional contacte bibliotb@tb.inia.org.uy. |
|
Registro completo
|
|
Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
|
Fecha : |
24/10/2014 |
|
Actualizado : |
04/05/2020 |
|
Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
|
Autor : |
DEL CAMPO, M.; BRITO, G.; SOARES DE LIMA, J.M.; VAZ MARTINS, D.; SAÑUDO, C.; SAN JULIAN, R.; HERNANDEZ, P.; MONTOSSI, F. |
|
Afiliación : |
MARCIA DEL CAMPO GIGENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; DANIEL VAZ MARTINS GIGENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; C. SAÑUDO, University of Zaragoza, España; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; P. HERNADEZ, Polytechnical University of Valencia, España; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
|
Título : |
Effects of feeding strategies including different proportion of pasture and concentrate, on carcass and meat quality traits in Uruguayan steers. |
|
Fecha de publicación : |
2008 |
|
Fuente / Imprenta : |
Meat Science, Volume 80, Issue 3, November 2008, Pages 753-760. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.03.026 |
|
DOI : |
10.1016/j.meatsci.2008.03.026 |
|
Idioma : |
Inglés |
|
Notas : |
Article history: Received 3 January 2008 // Received in revised form 15 March 2008 //Accepted 15 March 2008. Acknowledgements: This experiment was part of a cooperation agreement amongINIA Uruguay, INIA Spain and the Spanish Agency for InternationalCooperation (AECI, Spain); with the participation of IRTA Cataluña(Spain); University of Zaragoza (Spain) and the National Meat Institute (INAC, Uruguay).We wish to thank AECI (Spain) for the financial support of thefirst author’s Doctoral studies in Spain.We would like to thank the R&D&I inguistic Assistance Officeat the Politechnical University of Valencia for their help in revisingand correcting this paper. |
|
Contenido : |
Eighty four steers were randomly assigned to three pasture treatments with increasing levels of grain (T1: 0%; T2: 0.6%; T3: 1.2% of live weight) and to an ad libitum concentrate treatment, T4, to study the effects on carcass and meat quality. Animals were slaughtered with 500 kg of average live weight per
treatment. Average daily gain increased with increasing levels of energy, determining different slaughter dates. Intermediate treatments showed higher carcass weight than T1. T4 and T3 had a higher weight of valuable cuts than T1 and T4. Pistolas from T4 had a higher fat proportion and lower bone percentage. Increasing levels of energy in diet decreased fat yellowness. After 20 days of aging, T4 had the lowest muscle a* values and shear force was higher for T4 than for T1. With pastures finishing strategy, no adverse effects on meat quality were detected and tenderness was enhanced. |
|
Palabras claves : |
BEEF; CARCASS TRAITS; DIET; MEAT QUALITY. |
|
Thesagro : |
CALIDAD DE CARNE; CARNE; URUGUAY. |
|
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
|
Marc : |
LEADER 02501naa a2200313 a 4500
001 1051294
005 2020-05-04
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1016/j.meatsci.2008.03.026$2DOI
100 1 $aDEL CAMPO, M.
245 $aEffects of feeding strategies including different proportion of pasture and concentrate, on carcass and meat quality traits in Uruguayan steers.
260 $c2008
500 $aArticle history: Received 3 January 2008 // Received in revised form 15 March 2008 //Accepted 15 March 2008. Acknowledgements: This experiment was part of a cooperation agreement amongINIA Uruguay, INIA Spain and the Spanish Agency for InternationalCooperation (AECI, Spain); with the participation of IRTA Cataluña(Spain); University of Zaragoza (Spain) and the National Meat Institute (INAC, Uruguay).We wish to thank AECI (Spain) for the financial support of thefirst author’s Doctoral studies in Spain.We would like to thank the R&D&I inguistic Assistance Officeat the Politechnical University of Valencia for their help in revisingand correcting this paper.
520 $aEighty four steers were randomly assigned to three pasture treatments with increasing levels of grain (T1: 0%; T2: 0.6%; T3: 1.2% of live weight) and to an ad libitum concentrate treatment, T4, to study the effects on carcass and meat quality. Animals were slaughtered with 500 kg of average live weight per treatment. Average daily gain increased with increasing levels of energy, determining different slaughter dates. Intermediate treatments showed higher carcass weight than T1. T4 and T3 had a higher weight of valuable cuts than T1 and T4. Pistolas from T4 had a higher fat proportion and lower bone percentage. Increasing levels of energy in diet decreased fat yellowness. After 20 days of aging, T4 had the lowest muscle a* values and shear force was higher for T4 than for T1. With pastures finishing strategy, no adverse effects on meat quality were detected and tenderness was enhanced.
650 $aCALIDAD DE CARNE
650 $aCARNE
650 $aURUGUAY
653 $aBEEF
653 $aCARCASS TRAITS
653 $aDIET
653 $aMEAT QUALITY
700 1 $aBRITO, G.
700 1 $aSOARES DE LIMA, J.M.
700 1 $aVAZ MARTINS, D.
700 1 $aSAÑUDO, C.
700 1 $aSAN JULIAN, R.
700 1 $aHERNANDEZ, P.
700 1 $aMONTOSSI, F.
773 $tMeat Science, Volume 80, Issue 3, November 2008, Pages 753-760. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.03.026
Descargar
Esconder MarcPresentar Marc Completo |
|
Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
|
|
Biblioteca
|
Identificación
|
Origen
|
Tipo / Formato
|
Clasificación
|
Cutter
|
Registro
|
Volumen
|
Estado
|
Volver
|
|
|
|
Registro completo
|
|
Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
|
Fecha actual : |
21/08/2018 |
|
Actualizado : |
08/07/2019 |
|
Tipo de producción científica : |
Serie Técnica |
|
Autor : |
ZORRILLA DE SAN MARTÍN, G.; MARTÍNEZ, S.; TERRA, J.A.; SARAVIA, H. (Ed.). |
|
Afiliación : |
GONZALO ROBERTO ZORRILLA DE SAN MARTÍN PEREYRA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SEBASTIÁN MARTÍNEZ KOPP, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOSÉ ALFREDO TERRA FERNÁNDEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; HORACIO SARAVIA DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
|
Título : |
Arroz 2018. |
|
Fecha de publicación : |
2018 |
|
Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2018. |
|
Páginas : |
92 p. |
|
Serie : |
(INIA Serie Técnica; 246) |
|
ISBN : |
978-9974-38-404-0 |
|
ISSN : |
1688-9266 |
|
DOI : |
http://doi.org/10.35676/INIA/ST.246 |
|
Idioma : |
Español |
|
Notas : |
Jornada Arroz 2018. INIA TREINTA Y TRES. "Alternativas tecnológicas para el sector arrocero en un escenario desafiante". |
|
Contenido : |
AGROCLIMATOLOGÍA
Principales requerimientos climáticos: ¿cambió algo con 21 años más de datos? I. Macedo; M. Oxley; A. Roel.
Caracterización de la variabilidad espacial y temporal de la evapotranspiración de referencia (ET0) en Uruguay. S. Alvariño; A. Bocco; R. Terra; M. Bidegain; G. Cruz.
MEJORAMIENTO GENÉTICO
LI09197: cultivar de alta productividad y resistencia a Pyricularia. F. Pérez de Vida; G. Carracelas; J. Vargas.
Líneas experimentales promisorias de ciclo intermedio, alta productividad y resistencia a Pyricularia. F. Pérez de Vida.
Evaluacion de cultivares Clearfield® en ensayos en fajas. F. Molina; P. Blanco.
Evaluación final: Cultivares índica y japónica tropical. F. Pérez de Vida.
Evaluación de cultivares de calidad americana - E5. F. Molina; P. Blanco.
Tolerancia a retraso de cosecha en variedades comerciales de arroz. M. Villalba; J. Vargas; P. Blanco.
Híbridos de arroz. F. Molina; P. Blanco.
Ecofisiología del cultivo de arroz: incidencia de factores climáticos en el rendimiento y sus componentes. F. Pérez de Vida; S.Sheffel; I. Macedo.
Estado actual de las variedades de arroz en el Cono Sur y perspectivas de nuevos cultivares para la región. Y. Sanabria.
MANEJO DEL CULTIVO
MALEZAS
Intensidad de uso del sistema Clearfield® en arroz y ocurrencia de arroz maleza resistente a imidazolinonas. J. Rosas; B. Sprunk; L. Díaz; M. Ripoll; M. Pérez Ois; C. Nieto; B. Sosa; C. Marchesi; N. Saldain.
Resistencia en capines, una nueva realidad. C. Marchesi; N. Saldain.
Después de cinco zafras ¿el banco de semillas en el suelo de capín resistente al quinclorac continúa siendo relevante? A.L. Pereira; M. Oxley; N. Saldain; C. Marchesi; A. Pimienta.
La inducción limitada de la síntesis de etileno y cianuro estarían involucradas en la resistencia a quinclorac en capín. M.DiezVignola; C.Marchesi; N. Saldain; P. Diaz.
Metamifox y Aura aplicados en mezcla de tanque con otros herbicidas en el control del capín. N. Saldain; B. Sosa.
¿Cómo reducir los escapes de capín en sistemas intensivos en el uso de arroces Clearfield®? N. Saldain; B. Sosa.
Evaluación de mezclas de herbicidas para el control de capín. N. Saldain; B. Sosa.
Evaluación de desenvolvimento de arroz resistente a herbicidas inhibidores da enzima Accase. J.A. Noldin; A. de Andrade.
Use and management of Accase-resistant rice technology in the United States. E. P. Webster; B. M. McKnight; S. Y. Rustom, Jr.; M. J. Osterholt; L. Connor Webster; David C. Walker.
Deposición de clomazone en cultivo de arroz y la volatilización posterior a la aplicación. J. Villalba; N. Besil; S. Rezende; M. Colazzo; V. Cesio.
ENFERMEDADES
Las enfermedades de tallo y vaina en un ciclo completo del sistema de rotaciones arroceras. S. Martínez; F. Escalante.
ROTACIONES
Brechas de rendimiento del cultivo de arroz sobre distinto antecesor de verano para dos variedades de alto potencial. A. Hernández; G. Rovira; A. Bordagorri; F. Escalante; J. Castillo; S. Martínez; I. Macedo; J. Terra.
NUTRICIÓN
Curvas críticas de dilución de nitrógeno en Uruguay. G. Fabini; J. Castillo; C. Marchesi.
Optimización de la población y fertilización nitrogenada para nuevos cultivares INIA de alto rendimiento. C. Marchesi; J. Castillo; A. Ferreira. MenosAGROCLIMATOLOGÍA
Principales requerimientos climáticos: ¿cambió algo con 21 años más de datos? I. Macedo; M. Oxley; A. Roel.
Caracterización de la variabilidad espacial y temporal de la evapotranspiración de referencia (ET0) en Uruguay. S. Alvariño; A. Bocco; R. Terra; M. Bidegain; G. Cruz.
MEJORAMIENTO GENÉTICO
LI09197: cultivar de alta productividad y resistencia a Pyricularia. F. Pérez de Vida; G. Carracelas; J. Vargas.
Líneas experimentales promisorias de ciclo intermedio, alta productividad y resistencia a Pyricularia. F. Pérez de Vida.
Evaluacion de cultivares Clearfield® en ensayos en fajas. F. Molina; P. Blanco.
Evaluación final: Cultivares índica y japónica tropical. F. Pérez de Vida.
Evaluación de cultivares de calidad americana - E5. F. Molina; P. Blanco.
Tolerancia a retraso de cosecha en variedades comerciales de arroz. M. Villalba; J. Vargas; P. Blanco.
Híbridos de arroz. F. Molina; P. Blanco.
Ecofisiología del cultivo de arroz: incidencia de factores climáticos en el rendimiento y sus componentes. F. Pérez de Vida; S.Sheffel; I. Macedo.
Estado actual de las variedades de arroz en el Cono Sur y perspectivas de nuevos cultivares para la región. Y. Sanabria.
MANEJO DEL CULTIVO
MALEZAS
Intensidad de uso del sistema Clearfield® en arroz y ocurrencia de arroz maleza resistente a imidazolinonas. J. Rosas; B. Sprunk; L. Díaz; M. Ripoll; M. Pérez Ois; C. Nieto; B. Sosa; C. Marchesi; N. Saldain.
Resistencia en capines, una nueva realidad. C. Marchesi; N. Saldain.
Despué... Presentar Todo |
|
Palabras claves : |
RICE (ORYZA SATIVA L.). |
|
Thesagro : |
AGROCLIMATOLOGIA; ARROZ; ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS; FITOMEJORAMIENTO; MALEZAS; MANEJO DE CULTIVOS; NUTRICION VEGETAL; ROTACIONES; URUGUAY. |
|
Asunto categoría : |
F01 Cultivo |
|
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11223/1/ST-246-Agosto2018.pdf
|
|
Marc : |
LEADER 04272nam a2200337 a 4500
001 1058974
005 2019-07-08
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-9974-38-404-0
022 $a1688-9266
024 7 $ahttp://doi.org/10.35676/INIA/ST.246$2DOI
100 1 $aZORRILLA DE SAN MARTÍN, G.
245 $aArroz 2018.$h[electronic resource]
260 $aMontevideo (Uruguay): INIA$c2018
300 $a92 p.
490 $a(INIA Serie Técnica; 246)
500 $aJornada Arroz 2018. INIA TREINTA Y TRES. "Alternativas tecnológicas para el sector arrocero en un escenario desafiante".
520 $aAGROCLIMATOLOGÍA Principales requerimientos climáticos: ¿cambió algo con 21 años más de datos? I. Macedo; M. Oxley; A. Roel. Caracterización de la variabilidad espacial y temporal de la evapotranspiración de referencia (ET0) en Uruguay. S. Alvariño; A. Bocco; R. Terra; M. Bidegain; G. Cruz. MEJORAMIENTO GENÉTICO LI09197: cultivar de alta productividad y resistencia a Pyricularia. F. Pérez de Vida; G. Carracelas; J. Vargas. Líneas experimentales promisorias de ciclo intermedio, alta productividad y resistencia a Pyricularia. F. Pérez de Vida. Evaluacion de cultivares Clearfield® en ensayos en fajas. F. Molina; P. Blanco. Evaluación final: Cultivares índica y japónica tropical. F. Pérez de Vida. Evaluación de cultivares de calidad americana - E5. F. Molina; P. Blanco. Tolerancia a retraso de cosecha en variedades comerciales de arroz. M. Villalba; J. Vargas; P. Blanco. Híbridos de arroz. F. Molina; P. Blanco. Ecofisiología del cultivo de arroz: incidencia de factores climáticos en el rendimiento y sus componentes. F. Pérez de Vida; S.Sheffel; I. Macedo. Estado actual de las variedades de arroz en el Cono Sur y perspectivas de nuevos cultivares para la región. Y. Sanabria. MANEJO DEL CULTIVO MALEZAS Intensidad de uso del sistema Clearfield® en arroz y ocurrencia de arroz maleza resistente a imidazolinonas. J. Rosas; B. Sprunk; L. Díaz; M. Ripoll; M. Pérez Ois; C. Nieto; B. Sosa; C. Marchesi; N. Saldain. Resistencia en capines, una nueva realidad. C. Marchesi; N. Saldain. Después de cinco zafras ¿el banco de semillas en el suelo de capín resistente al quinclorac continúa siendo relevante? A.L. Pereira; M. Oxley; N. Saldain; C. Marchesi; A. Pimienta. La inducción limitada de la síntesis de etileno y cianuro estarían involucradas en la resistencia a quinclorac en capín. M.DiezVignola; C.Marchesi; N. Saldain; P. Diaz. Metamifox y Aura aplicados en mezcla de tanque con otros herbicidas en el control del capín. N. Saldain; B. Sosa. ¿Cómo reducir los escapes de capín en sistemas intensivos en el uso de arroces Clearfield®? N. Saldain; B. Sosa. Evaluación de mezclas de herbicidas para el control de capín. N. Saldain; B. Sosa. Evaluación de desenvolvimento de arroz resistente a herbicidas inhibidores da enzima Accase. J.A. Noldin; A. de Andrade. Use and management of Accase-resistant rice technology in the United States. E. P. Webster; B. M. McKnight; S. Y. Rustom, Jr.; M. J. Osterholt; L. Connor Webster; David C. Walker. Deposición de clomazone en cultivo de arroz y la volatilización posterior a la aplicación. J. Villalba; N. Besil; S. Rezende; M. Colazzo; V. Cesio. ENFERMEDADES Las enfermedades de tallo y vaina en un ciclo completo del sistema de rotaciones arroceras. S. Martínez; F. Escalante. ROTACIONES Brechas de rendimiento del cultivo de arroz sobre distinto antecesor de verano para dos variedades de alto potencial. A. Hernández; G. Rovira; A. Bordagorri; F. Escalante; J. Castillo; S. Martínez; I. Macedo; J. Terra. NUTRICIÓN Curvas críticas de dilución de nitrógeno en Uruguay. G. Fabini; J. Castillo; C. Marchesi. Optimización de la población y fertilización nitrogenada para nuevos cultivares INIA de alto rendimiento. C. Marchesi; J. Castillo; A. Ferreira.
650 $aAGROCLIMATOLOGIA
650 $aARROZ
650 $aENFERMEDADES DE LAS PLANTAS
650 $aFITOMEJORAMIENTO
650 $aMALEZAS
650 $aMANEJO DE CULTIVOS
650 $aNUTRICION VEGETAL
650 $aROTACIONES
650 $aURUGUAY
653 $aRICE (ORYZA SATIVA L.)
700 1 $aMARTÍNEZ, S.
700 1 $aTERRA, J.A.
700 1 $aSARAVIA, H.
Descargar
Esconder MarcPresentar Marc Completo |
|
Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
|
|
Biblioteca
|
Identificación
|
Origen
|
Tipo / Formato
|
Clasificación
|
Cutter
|
Registro
|
Volumen
|
Estado
|
Volver
|
| Expresión de búsqueda válido. Check! |
|
|
